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青梅で田植え体験会秋川渓谷あじさい祭、開催へ

青梅のBBQ場で「肉の宴」 塊肉・骨付き肉・地元産食材など用意

青梅のBBQ場で「肉の宴」 塊肉・骨付き肉・地元産食材など用意

BBQインストラクターの金子さん

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 多摩川のラフティング会社「RAFTING winds」(青梅市柚木町)のバーベキュー(BBQ)場で6月23日、BBQイベント「ドでかい塊肉と骨付き肉の宴」が開かれる。

 「新しいBBQスタイル」を西多摩地域で提唱するBBQ演出家・BBQ上級インストラクターの金子明弘さんが主宰する「BBQ MEATING」の企画としてwindsの協力を得て企画した。

 金子さんが使う食材の多くは、新鮮な地元産のものにこだわる。当日は、塊肉や骨付きの牛肉など少人数ではなかなか食べるきることのできない肉を用意。BBQの際に使える、ちょっとした調理法のコツもレクチャーする。

 開催時間は12時30分~15時30分。参加費は、大人=5,000円、子ども(小学生まで)=2,000円、未就学児無料。定員20人。

 

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当日はワークショップ以外にも、自家製酵母、ホシノ天然酵母のパン。カラダに優しい、オリジナルのパン屋「TEAM Paku Paku」や北海道産の小麦粉を中心に自然発酵種「ルヴァン・リキッド」を使い、パンや焼菓子を製造販売する「noco BAKERY & CAF?」、羽村市栄町で創業34年の手作りパン店「寿屋ベーカリー」、本場南九州から取り寄せたサツマイモを使った「青梅大学いも学部」など、パンや焼き菓子などの販売も行われる。
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