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奥多摩でバーベキューパーティー 上級インストラクターによる料理を堪能

BBQインストラクターの金子さん

BBQインストラクターの金子さん

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 バーベキュー施設の「釣り堀café 二見」(奥多摩町海沢)で7月1日、日本BBQ協会公認の上級BBQインストラクター・金子明弘さんを招いたバーベキューパーティーが開催される。

 「BBQインストラクター」とは、同協会がバーベキュー文化を普及していくために考案した資格制度。上級の資格を持つ金子さんは、西多摩各地のバーベキュー施設に招かれ、さまざまなイベントで素材本来の味を生かすコツや、バーベキューならではの調理方法、楽しむ方法など、ワンランク上のバーベキュースタイルを指導している。

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 今回、金子さんが提供するメニューは、前菜から始まり、ガスグリルを使ったバーベキュー、まき窯で焼き上げたピザやニジマスの塩焼きなど。施設近くに川遊びができる場所もある。同実行委員は「奥多摩の森の中で、森林浴しながらおいしい一日を過ごしてみては」と参加を呼び掛ける。

 開催時間は11時30分~15時30分。参加費は7,000円(中学生以下は3,000円)。定員は50人(30人に満たない場合は中止)。

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