「のんびりカフェ 中車水車小屋」（羽村市羽中）で3月26日、「麻炭ケーキ」作りワークショップが行われる。

　料理人で整体師の田中庸平さんを講師に招き、「麻炭（あさずみ）」を使ったケーキを作る同講座。

　当日は、ココナッツミルク、バター、菜種油、デーツ、レーズン、チアシード、ゴマペースト、ローカカオ、よもぎ粉、バナナ、レモン、林檎、蒸したカボチャやサツマイモ、ナッツ類、カルヴァドスなど、さまざまな食材を用意。おいしい組み合わせを参加者で探し、オリジナルの麻炭ケーキをオーブンで焼く。

　田中さんは「麻炭を入れてケーキやパンを焼くと、もちっとした独自の食感になる。当日は各自の感覚で作ったケーキを皆でシェアする。クリエーティブでおいしく楽しい会にしたい」と話す。

　開催時間は13時30分～17時30分。参加費は、一般＝4,500円 、学生は＝3,000円。定員は6人。