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青梅で冬のBBQ講座 講師に日本バーベキュー協会会長

当日講師を務める下城会長

当日講師を務める下城会長

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 BBQサービスを提供する「TOKYO BBQ Meating」が12月16日、駅前山小屋 A-Yard(青梅市御岳本町)で「日本BBQ協会認定 初級BBQ検定」を開く。

 日本バーベキュー協会会長で、日本で唯一のバーベキューマスターとしてメディアにも多数出演する下城民夫さんが講師を務める。

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 当日は基礎座学講習(75分)として「BBQの文化、歴史」「茶道とBBQの共通点」「野外焼き肉とBBQの違い」を学び、実技講習(120分、試食有)で「スマートな炭の起こし方」「分厚いステーキをおいしく焼くコツ」「世界一おいしい、しいたけ伝授」などを行う。最後には30問の筆記試験も。

 開催時間は11時~15時。雨天開催、荒天中止。定員は30人(先着順)で対象は高校生以上。参加費は1万800円(検定料・講習料・テキスト代・保険料・ステーキなどの試食有り)。