秋川渓谷の五日市エリアに6月3日、イタリアンレストラン「OSTERIA ALBERI（オステリア アルベリ）」（あきる野市小中野、TEL 042-588-4888）がオープンした。

　店主は、あきる野市内などで6年前からグランピング施設やキャンプ場を経営するWOODLAND BOTHY代表の佐藤洋亮さん。武蔵五日市駅周辺の商店街は閉店した店も多く、前職は港区などの飲食店でシェフを務めていた佐藤さんが「この街に一つでも多くの明かりを」と同店開業を決めた。

　同店シェフとして厨房で腕を振るうのは、佐藤さんの義兄の武田直樹さん。同じく都心部でイタリアンシェフとして勤めてきた武田さんは「もっとこだわった料理を提供したい」と、2年ほど前から佐藤さんのグランピング施設のシェフとして携わってきた。

　コロナ禍の昨年春、老舗そば店だった同店でコーヒー専門店を経営していた前店主から居抜きで打診を受けた。飲食店としては駅からも少し離れ、営業には不利な場所だったが、「どうせやるなら、味はもちろん内装も23区内にもないほど徹底的にこだわろう」と決意。その思いに賛同した友人らが集まり、鎌倉に住むインダストリアルデザイナーの米田充彦さんが店舗デザイン、施工は地元の「あのひ工房小林建築」が手がけ、白を基調とした和洋折衷のダイニングが完成した。

　店名の「OSTERIA」はワインを楽しめる気軽な飲食店、「ALBERI」は木々を意味するイタリア語から。「自然豊かな秋川渓谷への入り口として、地元の人、観光で訪れる人に、最高の時間と味を提供したい」と佐藤さんは話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時～21時。月曜定休。