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あきる野の養蜂場で今年一番採取の「新蜜」、6月限定で販売

新蜜を収穫する模様

新蜜を収穫する模様

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 養蜂場「みつばちファーム」(あきる野市上ノ台、TEL 042-519-9327)が6月1日~30日、今年一番に採取した蜂蜜「新蜜」を限定販売する。

 販売するのは、クセの無いやさしい風味が特徴の「アカシア」、華やかな香りを楽しめる「さくら」、様々な花を混合し深いコクのある「野山の水」、数年に一度採蜜できる「ふじ」の4種類。

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 代表の養蜂家、犬飼博さんによると、今年の蜂蜜は特に出来が良いという。「蜂蜜の甘さは花の生育によって変化するが、今年は暖冬の影響もあって花がよく育った。どの蜂蜜も糖度が高く甘いので、期待できる」と話す。

 新蜜は1瓶470グラム。全て店頭で販売する。