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あきる野の温泉が秋の味覚を使った女子会限定メニュー、松茸料理など

初秋限定のコース

初秋限定のコース

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 天然温泉「秋川渓谷 瀬音の湯」(あきる野市乙津、TEL 042-595-2614)が現在、初秋限定の温泉と料理をセットにしたランチ限定「女子会プラン」を提供している。

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 今回で第3弾となる女子会プラン。全国日本料理コンクール労働大臣賞など数多くの受賞歴を持つ料理長の五木田光吉さんが、秋の味覚を使った限定メニューを考案した。

 秋の味覚「松茸(まつたけ)」と「ハモ」を使ったコースメニューは、子付けに「海老ずんだ和え」、焼八寸に「かます杉板焼き」、小鉢に「蟹と法蓮草の生姜浸し」、小鍋に「鱧しゃぶ土瓶仕立て」、御飯に「鱧まぶしお茶漬け」、菓子に「和菓子とお薄」か「プチケーキと珈琲」から選べるデザートが付く。特典として、温泉入浴料とフェースタオル、個室料4時間(11時~15時)利用料も含まれる。

 五木田さんは「今回、用意した土瓶仕立ての『鱧しゃぶ』。ダシにくぐらせたハモの身の食感を、松茸、湯葉と共に、ぜひご賞味ください」と利用を呼び掛ける。

 料金は1人3,200円(2人より)。昼食ランチ、完全予約制で3日前までの予約となる。提供は10月31日まで。

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