ギフト商品の販売店「マルケイ」（青梅市畑中、TEL 0428-22-1734）はお中元シーズンに向け6月1月から、青梅産大豆の熟成じょうゆを使った数量限定のギフト商品「ポン酢しょうゆ・だし醤油セット」の販売を始めた。

　青梅産大豆を使った熟成じょうゆは、青梅市の生産者や飲食店、協力企業らが参加する「東京・青梅の逸品研究交流会」で昨年度、消費者向けに3種、飲食店向けに2種に開発されたもの。同社が地元生産者の福岡広幸さんから、厳選された希少な緑大豆200キロほどの大豆を購入。千葉県の大髙醤油で大豆と小麦1対1で仕込み、1年半熟成し造り上げた。「豊かな甘みが特徴」と同社常務の土方博晶さんは話す。

　今回、ギフト商品として用意した2種は、青梅産大豆の熟成じょうゆにかつお節のうま味を合わせた「だし醤油」と、かつお節と昆布のうま味を合わせ、ゆず果汁を加えた「ポン酢しょうゆ」。「だし醤油は、卵かけご飯やすし、刺し身や冷ややっこなどに、ポン酢しょうゆは、サラダや焼き肉、ギョーザなどのタレなどで、ぜひお楽しみください」と話す。

　ギフトセットはポン酢しょうゆ3本、だし醤油2本（各200ミリリットル）で、100セット限定。価格は3,000円（税込）。

　営業時間は9時～18時。不定休。