パンのデリバリーサービスの運営などを行う「けんぱん」（羽村市、TEL 080-7314-4691）が高齢者のための焼きドーナツ開発プロジェクトを立ち上げた。クラウドファンディングで1月30日から、支援を呼びかけている。

　そしゃく嚥下（えんげ）機能の低下、筋力の低下、低栄養、骨粗しょう症などは高齢者の健康を守る上で課題になる。特別養護老人ホームの管理栄養士や介護士、地域のパン職人、ケーキ職人などが知恵を出し合い、「おいしい、高タンパク、そしゃくしやすい」焼きドーナツを開発し、製造を目指す。高齢者のフレイル予防につなげる願いも込めるという。

　目標金額は80万円。集まった資金は、開発のための原材料、製造費用、成分検査費用、人件費などに充てる。支援金額に応じて焼きドーナツなどのリターンを用意した。3月10日まで。