あきる野の温浴施設「湯処 阿伎留の四季」（あきる野市秋川、TEL 042-550-2641）内にある「食事処あきがわ」に新しい料理長が就任し、宴会時期に合わせ新たな目玉メニューとして「鯛（たい）飯」の提供を始めた 新しく料理長に就任した吉川靖敬さん（35）は16年間、都内各所のすし店や飲食店で修業を積んだ。