「焼肉 徳ちゃん」のフランチャイズ1号店（羽村市羽東、TEL080-3484-8394）が6月29日、JR羽村駅西口徒歩2分の場所に新しくオープンした。店舗面積は14坪、席数は34席。

　「焼肉 徳ちゃん」はJR立川駅北口の立川屋台村パラダイス内にある5坪ほどの店で、肉の部位によって仕入れ先を変えるこだわりと50年物のみそを使ったオリジナルのたれ、リーズナブルな価格設定で人気を集める焼き肉店。オーナーの津田秋洋さんは営業の効率化を徹底することで、肉の質と価格に反映させる仕組みを作り、現在は立川駅南口に2号店をオープンしている。

　羽村市内でフランチャイズ1号店を開いたのは渡辺慎さん。医療系コンサルタントとして医療業界に25年いた渡辺さんだが、異業種交流会で津田さんと出会った。「飲食店をやることが、リタイア後の漠然とした夢だった」という渡辺さんは同店の効率化システムと味わいに魅了され、フランチャイズ展開を目指していた津田さんとすぐに意気投合し、同店オープンへとつながった。

　「今回の店は、徳ちゃんの中でも広い物件。効率に重視し、肉の質に反映させるのが徳ちゃんの仕組みなので、お互いにとって新しい挑戦。津田さんと相談しながら、より良い仕組みを作り上げていく」と渡辺さん。「徳ちゃんの味を、西多摩の人にも味わってほしい」と笑顔で話す。

　営業時間は17時～23時。9月までは無休。