青梅市6次産業化支援委員会（小山洋一会長）が3月6日から、市内を中心とした参加店舗で「東京・青梅の逸品グルメ」の限定販売を行う。

参加店の目印となるのぼり

　地元生産者や事業者、JA西東京などにより組織される同委員会は、「東京・青梅の逸品研究交流会」を定期開催し、地元生産物を使った商品開発などを行ってきた。これまでに、青梅産の大豆を使ったしょうゆを、消費者向けに3種、飲食店向けに2種商品化。新たに青梅産大豆を100％使った「東京豆乳」も商品化した。

　今回、6つの思いである「安心・安全」「地産地消」「感謝・感動」「人と人との絆」「笑顔」「街作り」を掲げ、新しい取り組み「SECHS（ゼクス）」として始動する。ゼクス（SECHS）とはドイツ語で「6」を意味する。同市の姉妹都市であるドイツ・ボッパルト市にちなんだ。

　賛同店舗では3月の6の付く日に、青梅産の大豆を使ったしょうゆや豆乳をメーン食材に、地元の野菜や果物、卵、青梅豚、青梅米などを使った期間限定グルメの開発と販売を行う。

　現在の参加店は、小山製菓（青梅市大門）、蕎麦処いなりや（同市和田町）、らーめん つけ麺いつ樹（同市新町）、SINBOW（同市木野下）、かねやま水産（同市今井）、東青梅 居酒屋炙堂（同市東青梅）、Kitchen NON（同市河辺町）、高山商店（同市勝沼）、浜焼き新幸丸（同市新町）、手打ちそば河邉（羽村市羽西）。

　同委員会では今後、50店舗を目標に、市内各店に呼び掛けていくという。参加店や4月以降の予定は東京・青梅の逸品のホームページで発表する。問い合わせは同委員会事務局（TEL 042-539-4566）まで。