奥多摩町白丸の森のカフェ「アースガーデン」（奥多摩町白丸、TEL0428-85-5101）が10月15日、肉カフェ・オーガニック黒豚肉専門店としてリニューアルオープンした。

榎戸さんの顔写真入り看板

　奥多摩の自然の恵みを生かした創作メニューを提供して8年。店主の榎戸恵浪さんは一昨年、鹿児島県の六白豚を育てる畜産家と出会った際、その安全性と おいしさにひかれ「肉料理で元気を出してもらう店に」とリニューアルに踏み切った。

　抗生物質などをほとんど使わず手づくりの発酵飼料で育てたミネラルポークの薫製、塩糀（こうじ）黒豚丼、黒豚のとんかつ、しゃぶしゃぶなどをそろえる。高級 な豚肉は一頭買いすることで比較的、安価に提供できるという。地元の野菜と合わせたメニューを提供する。

　同店では今月15日、リニューアルのお披露目会が開き、河村文夫町長や同町在住のクライマー山野井泰史・妙子夫妻、あきる野市の伝統美養食研究家・毛利涼子さんなどが出席した。河村町長は「新しい風を吹き込んでくれる店。新たな門出で頑張ってほしい」とあいさつした。

　奥多摩街道沿いに設置した「榎戸さんの顔写真入り看板」の除幕式も行われた。榎戸さんは「オープン8年を迎え続けてこられたことに感謝し、大好き な奥多摩町に恩返しがしたい。おいしい豚肉で健康を応援し、最高のおもてなしをしていきたい」と抱負を話した。

　営業は11時～16時。17時～22時（夜は予約制）。