青梅青年会議所が現在、青梅ご当地グルメレシピコンテスト「奇跡の梅ソースを探せ」のレシピを募集している。

　同コンテストでは、青梅の名産である梅を使い、「青梅、奥多摩地域に古くから伝わる奇跡の梅ソース」としてフィクションの物語を想定。ご飯、サラダ、焼きそばなど、どの食材とも協和する奇跡のソースは江戸時代、庶民の味として愛され続けてきたが、その作り方を知る継承者が途絶えた。今回は、「そのソースのレシピを覚えている人を募集する」もの。

　テーマは「梅」を使った何にでもあう万能ソース。青梅産の梅干し、または梅を使い、1食（約100グラム）を作る費用が200円以内のものであることが条件。

　応募方法は同会議所のホームページで確認できる。応募締め切りは3月1日（必着）。書類選考の後、3月21日に開く試食会で大賞を決める。大賞には賞金10万円を贈る。