青梅の酒蔵・小澤酒造（青梅市沢井、TEL 0428-78-8215）が経営する料亭「ままごと屋」の隣に11月23日、「CAFE(カフェ)雫」がオープンした。小澤酒造の清酒造りに欠かせない沢井の名水を使ったコーヒーのほか、スイーツなどを提供する。テークアウトにも対応。

　同店責任者の小澤未夏子さんは「お酒以外でも楽しく過ごせる場所を提供したかった」と目尻を下げる。澤乃井園や御岳渓谷の美しい景観を眺めながら「散策ついでにちょっとお茶したい」という女性や観光客らの声に応えたという。開店日はコーヒー200杯以上を提供する盛況ぶりとなった。

　店舗は「ままごと屋別館（新館）」を改装。料亭の趣ある外装はそのままに、畳敷きだったインテリアをフローリングに刷新して、カジュアルな雰囲気に仕上げた。「雫」のロゴが特徴的な白いのれんをくぐると、ガラス張りの窓から陽光差し込む開放的な空間が広がる。席数は、渓谷を一望できるテラス席を含め42席。内装は全て新しくするのではなく、かつて雪見障子として使われていた格子や大きな梁（はり）は残している。

　ドリンクメニューは、ブレンドコーヒーや抹茶ラテなど9種。スイーツはガトーショコラとフロランタンを用意する。今後、酒かすなどの自社食材を活かしたメニューも提供していく予定。