BBQ演出家・金子明弘さんとラーメン店「五ノ神製作所」とがコラボし、金子さんのオリジナルソース「御岳ハーブチキングリルソース」を使った限定メニュー「ハーブチキン和（あ）えそば」のテークアウト販売が2月1日、「らーめん 五ノ神精肉店」(あきる野市小川東)で始まった。

　西多摩や千代田区、渋谷区、新宿区、海外などで店舗展開する五ノ神製作所の伊藤真啓社長は、コロナ禍の中、飲食業と共に大きなダメージを受けている卸業者や地元生産者たちと「何かコラボして新しいものを」と考えていた。今回、新たに金子さんが開発したソースをベースに、BBQの工程で出る肉汁などを加え、「他では味わえない」という「あえそば」を完成。五ノ神製作所の自家製麺を使い、トッピングに金子さんのソースを使ったチキンをのせたメニューは、香ばしい薫製の薫りと、ハーブ香るチキングリルによるボリューム感が特徴。「BBQとラーメンという新しいコラボ。ラーメン店では出せない、刺激的な新しい一杯ができた」と伊藤さんは話す。

　販売に合わせ、西多摩の地域紙「街プレ」の公式LINEアカウントで2月11日から、抽選で10人へ「ハーブチキン和えそば」のプレゼントチケットが当たる企画も予定する。

　「らーめん 五ノ神精肉店」の定休日に当たる火曜・水曜は、店舗前の駐車場を使って不定期でラーメン屋台による「BBQラーメン」を提供。屋台によるBBQラーメン営業日はSNSなどで知らせる。店舗では「御岳ハーブチキングリルソース」も購入可能。