福生で人気のカレー店「KCS（ケーシーズ）ダイニング」（福生市大字福生）が昨年12月、別ブランドの新業態店「KCSダイニング・ボホム」（本町、TEL 042-513-3029）をオープンした。

　本場のネパール料理を提供する店として5年前、福生に1号店を開いた「KCSダイニング」。口コミで評判が広がり、2年後には羽村に2店舗めを、4年後には青梅に3店舗めをオープンした。

　オーナーのケーシーデベンドラさんは、ネパールのホテルで10年間、料理の修業をし、6年前に来日。日本人の舌に合う味を求め日本の飲食店でさらに修業、1号店を開いた。同店のカレーは、日本人の好みに合うようケーシーさんがこだわり続けたメニュー。辛さも調節でき、子どもからお年寄りまで楽しめ、福生店には横田基地に住むアメリカ人の家族連れのファンも多い。

　新店の店舗面積は約24坪で、席数は25席。コンセプトは「お酒に合うおいしい料理。楽しい空間」。カレーをはじめとするタンドリーチキン、チキンティッカなどの本場料理のほか、ピザやパスタなども提供する。中でも、地元の祭りなどのイベントに出店し好評だった、4種のハーブで24時間漬け込んだハーブチキンのステーキ（850円）が目玉メニューだという。

　ランチはサラダドリンク付きで、パスタセット（800円～）、ハーブチキンプレート、本格インドカレーセット（以上800円）を用意。パーティーメニューは2,500円～。

　営業時間は11時～14時30分（ランチ）、17時～22時（ディナー）。