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あきる野の「花咲かじいさん」が作ったあじさい山、地元の若者が継承に挑戦

あきる野の「花咲かじいさん」が作ったあじさい山、地元の若者が継承に挑戦

南沢あじさい山を1人で作り上げた南澤さん

あきる野市で飲食店やアウトドアイベントの企画を行っている「do-mo」代表の高水健さんが現在、1万株のアジサイが咲く「南沢あじさい山」を守る取り組みを行っている。(2017-05-11)

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当日はワークショップ以外にも、自家製酵母、ホシノ天然酵母のパン。カラダに優しい、オリジナルのパン屋「TEAM Paku Paku」や北海道産の小麦粉を中心に自然発酵種「ルヴァン・リキッド」を使い、パンや焼菓子を製造販売する「noco BAKERY & CAF?」、羽村市栄町で創業34年の手作りパン店「寿屋ベーカリー」、本場南九州から取り寄せたサツマイモを使った「青梅大学いも学部」など、パンや焼き菓子などの販売も行われる。
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