「玄米ごはんとお酒 ごしま」（福生市本町、TEL 042-530-5079）で12月30日、「新年目前 簡単味噌（みそ）づくり」が開かれる。

　天然のエゾシカやアイガモ農法玄米、有機無農薬野菜、天然海塩など「体に優しい、天然の食材を厳選し提供する」ことをモットーにする同店。健康志向の食事ときき酒師が薦める酒が楽しめる。

　日本の伝統食を伝えていく「キレイな日本人10,000人の簡単60分味噌作りプロジェクト」のプロジェクトリーダーでもある店主夫妻が企画した今回のイベント。1時間ほどでできるみそ作りの体験を行う。

　開催時間は11時30分～14時。会費はみその材料と昼食代を含み4,000円。定員は12人。申し込み締め切りは今月23日。